Receita de Kootu

Kootu de Feijão

Cozinhe o feijão em água, sal e açafrão-da-terra. Quando estiver quase macio, junte todas as verduras, menos as ervilhas. Deixe para colocá-las no finalzinho para evitar que se desfaçam.

Condimentos

Aqueça a pimenta vermelha seca, os grãos de pimenta-do-reino e cominho